Если вы уже знаете luajit и хотите какое-то время им пользоваться, то я предлагаю хорошенько изучить ffi. Это расширит количество вещей, которые вы можете делать с помощью moonloader, а также обеспечит плавный переход на C, поскольку синтаксис, который вы используете в ffi, написан на C.