Таких способов ещё не придумали, но я думаю можно сделать так, весьма долгий процесс, но иначе никак)
Скачиваешь любой мод, который заменяет только дороги и посматривая на названия файлов потихоньку вытаскивать из сборки дапо точно такие же файлы, которые отвечают за дороги, я думаю за день тебе будет не тяжело по 50-100 текстурок вытаскивать и +- за неделю ты добьёшься результата
А ещё можно автору сборки написать, мол дай ретекстур дорог отдельно, вдруг не откажет)
Ещё думаю так можно сделать, но я хз, не проверял)
Берёшь все текстуры из сборки и кидаешь в папку с дорогами от другого автора, по идеи сначала закидываются все файлы, а потом в свою очередь перекидываются те, которые с заменой, перед этим не забудь запомнить количество текстур с дорогами, затем с заменой подтверждаешь и сортируешь папку по дате изменения, ну и вот, берёшь условно 1000 текстур самых первых по сортировке, может так прокатит, других вариантов не могу предложить)