У меня стоял Xeon E5 2690 v2, ddr3, RTX 3050, SSD. Заменил проц на i5 12400 и ddr5 поставил. Фризы исчезли, фпс подрос.
Я это к тому, что дело в проце. i3 2100 очень слабый даже для сампа. Ну и всё таки самп не прям на одном ядре ездит. Некий многопоток есть. Обнови проц на 4-х (или более) ядерник. И оперативу желательно ddr4 поставь (4gb минимум). И про Latency не забывай