либо ищи готовые файлы, либо в папке "models" файлы "fonts.txd" (шрифт) и "hud.txd" (фист на сколько я помню так и называется там "fist") заменяй на какие хочешь.
P.s. txd файлы открываются через "txd workshop" или "magic txd"(их не сложно найти).
А по поводу цветов, то есть куча скриптов в различных форматах