сампфункс логи создалось в SAMPFUNCS/SAMPFUNCS.log? если вообще-то нет, установи редистрибутив visual c++
это самое основное для работы скриптов и плагинов. если просто установил винду и скачал сборку так это не сработает.
и чтобы не усложнять задачу попробуй установить аризону лаунчер, далее установить мод на сампфункс + мунлоадер и посмотри что получится.
если правда работает, запусти в сборках. если починилось то проблема в отсутствии редистрибутивов visual c++?