Это из-за файлов в modloader.
Есть 2 пути:
1) Зажимаешь энтер до запуска игры, но тогда все твои заменки из modloader не будут отображаться + кастомные текстуры от Аризоны пропадут.
2) Удаляешь файлы из modloader'a и используешь альтернативный способ загрузки модов в игру - парка mods.
- Для замены текстур заходишь в папку models, копируешь оттуда файлы gta3_def и gta3_def2, вставляешь их в папку mods и через любой img editor заменяешь текстуры в обоих файлах.
- Для замены анимаций кидаешь измененный файл ped.ifp в папку mods.
- Для замены элеменов худа кидаешь измененный файл hud.txd в папку mods.