Зайди в обс, нажми на "Захват игры" два раза, затем тебе вылезет вот такое окно:
После чего нажимай там где вкладка режим самое первое, и ставь режим захват отдельного экрана. И заходи в лаунчер или в любой самп и там окно у тебя там будет процесс [gta_sa.exe] : GTA SAMP. Приятной игры!