Сама ГТА СА не оптимизирована под енб, а тут еще и такой проект, с кучей маппинга, игроков. Это вполне нормально, что 30 фпс. У всех так, кто играет с таким енб.
Вот тема, можешь еще тут поискать, как оптимизировать
https://www.blast.hk/threads/65396/