Учти что некоторые не очень хорошие сервера в sampSendDialogResponse делают не выполнение функции, а вызов команды (будто ты в чат написал). Поэтому если выбрать пункт в диалоге и сразу же написать в чат (или выбрать следующий пункт диалога), сработает антифлуд. Возможно это твой случай.